Future with Wood STORY　木と建築と地域と、人々の未来へ

木造建築による、仕事と自然と食の癒し空間。河村電器産業つくば工場食堂棟「FOREST DINING」が拓く、次世代の職場環境。【前編】働…

【“サステナ”は会話になった】2026年の関心は「ごみ・気候・食品ロス」——意識の高まりが、次に問う“実装力”

サステナビリティに関する話題について、家族、友人、職場の人などと会話する機会がここ数年で増えていると感じますか？ ★ここが重要！ ★要点…

【化粧品ボトルは“使い捨て”を卒業できるか】コーセー容器に広がる再生PET「HELIX™」——循環の本命は「品質」と「回収」の両立だ

★ここが重要！ ★要点JEPLANの再生原料「HELIX™」が、コーセーの複数ブランドの化粧品プラスチックボトルに採用され、対象製品がブ…

【“捨てるはず”が名産へ転じる】――クラフトビール副産物が生んだ「麦香ビールベーコン」革命

★ここが重要！ ★要点国際的評価を得たビールの副産物──麦芽・ホップ・酵母──を廃棄せず再利用し、極上の風味を備えたベーコンとして商品化…

【お米を焙煎するという革命】旧上水場から立ち上がる“第四の嗜好品”――庄内ロースタリーが問い直す、コーヒーの未来

★ここが重要！ ★要点コーヒー2050年問題が現実味を帯びる中、米100％の「玄米デカフェ」が“新ジャンル”として浮上。山形・庄内の旧上…

【廃プラスチックが、宝物になる】早稲田大学×唐津Farm&Food——学生とNPOが共創する、海洋ごみアップサイクル

★ここが重要！ ★要点早稲田大学の学生プロジェクト「Precious Plastic Waseda」と、佐賀県唐津市のNPO法人「唐津F…

【宮大工のDX】金剛組、小径木を“束ねて”大径木に再生する新技術「束ね材」で特許取得——人工林の循環と伝統建築を両立

★ここが重要！ ★要点髙松グループの中核企業で、世界最古の企業としても知られる金剛組が、宮大工の伝統技術を応用し、小径木を束ねて大径木の…

【島の宿が“公共”になる】隠岐・海士町「Entô」が示した、サステナブルツーリズムの次の形

★ここが重要！ ★要点隠岐諸島・海士町の宿泊施設「Entô（エントウ）」が、Japan Travel Awards 2026「サステナブ…

【“冷蔵×水素”が動き出す】給食の牛乳を運ぶ燃料電池トラック。グリコ×鴻池運輸が示す物流脱炭素の現実解

★ここが重要！ ★要点江崎グリコと鴻池運輸が、乳業業界で初とされる「冷蔵機能付き燃料電池トラック（FCEV）」を共同導入し、2026年1…

【奄美の夜空と波間に還る旅】新月・満月ウェルネスリトリートが示す “自然との共生”

★ここが重要！ ★要点奄美大島・世界自然遺産の豊かな自然を舞台に、THE SCENEとアミューズが協業する「HOBIE BASE THE…

【飲むことで流域を守る】日本初「Salmon-Safe」認証日本酒「MEGURU」が問いかける、“水から考えるサステナビリティ”

★ここが重要！ ★要点米国発の流域環境認証「Salmon-Safe」を日本で初めて取得した日本酒「MEGURU」が登場。飲む行為を通じて…