株式会社CORESは、2024年7月24日、新商品「しょうが麹」を発売する。古民家暮らしのYouTuber「奥平ベース」がデザインするキッチン雑貨ブランド「ki duki」より、再販の度に即完売してきた「たまねぎ麹」「にんにく麹」に続く第3弾として登場する。
健康に配慮したウェルネスライフ
「しょうが麹」は、国産のしょうがと米こうじ、天然塩の3つの素材だけを使用した無添加調味料。国産しょうがの香りと風味、福島県白河産の米と高い酵素活性を持つ麹、五島灘の天然塩が調和し、無添加で体に優しい調味料となっている。健康に配慮しつつ、忙しい現代人の食生活をサポートするために作られた。麹の力で、日々の食卓に健康と美味しさを提供する。
麹は古くから日本の食文化に根付いている発酵食品。麹に含まれる酵素は消化を助けるとともに、発酵過程でビタミンやミネラルが生成される。近年、健康志向の高まりとともに麹調味料は再び注目を集めている。
麹調味料の魅力はその多用途性にある。メインの食材に旨みやコクを加え、味噌や醤油などに隠し味としてプラスすることで、料理に深い旨味と自然な甘みを加える。また、肉や魚のマリネ、サラダドレッシング、スープのベースとしても使用できる。忙しい現代人にとって手軽に使える麹調味料は、健康的な食生活をサポートする強い味方だ。
「しょうが麹」は、麹の旨みと生姜のバランスが絶妙で、食材の美味しさを引き立てる。冷奴にのせるだけで、おろし生姜や生姜チューブとは異なる風味を楽しめる。豚肉に漬け込めば、簡単に絶品の生姜焼きが作れる。
「OKUDAIRA BASE」はYouTubeチャンネル登録者数36.3万人（2024年7月時点）の暮らし系YouTuberで、キッチン雑貨ブランド「ki duki」をプロデュースしている。料理やDIY、整理整頓など、暮らしを楽しむ方法を発信している。
詳しくはホームページで