ガストロノミーツーリズム

【耕作放棄地の資産価値化】秋田の“遊休地”を観光資源へ――ホテル×ワイナリーが仕掛ける地域経済の再編集

★ここが重要！ ★要点秋田キャッスルホテル（秋田県秋田市中通、代表取締役社長　岸本洋喜）が、耕作放棄地を再生した「あきた野ワイナリー」と…

「食」が地方を変える。観光庁が進める「ガストロノミーツーリズム」とは何か？

観光庁は、地域の食文化を軸にインバウンドの地方誘客を図る「ガストロノミーツーリズム推進事業」を現在、公募中だ。農業・漁業・飲食・宿泊など…

日本初、食と環境の融合を目指す教育機関「日本フードスタディーズ・カレッジ」の新カリキュラムとは？

日本初の「日本フードスタディーズ・カレッジ」が、食と環境を融合した新しい教育プログラムをオンラインで2025年1月に開講する。このプログ…