北軽井沢

木くず、おがくず、牛糞、鶏糞。土づくりと農業と地域内循環。

北軽井沢の農業と酪農の現場で、地域資源を活用した堆肥づくりが進行中だ。​木工所から出る木くずやおがくず、酪農場の牛糞、養鶏場の鶏糞、そし…