発酵由来CO2

【発酵CO2で育てたバジルを、酒に戻す】白鶴「SAKE CRAFT No.15」が示す“食の循環”のリアル

★ここが重要！ ★要点白鶴酒造が、醸造工程で出る“発酵由来CO2”を回収して室内栽培に回し、そのバジルを原料に使った限定酒「HAKUTS…