青パパイヤ

【パンノキは未来の主食になるか】コメ・小麦だけに頼らない食卓へ——気候変動時代の食料メンテナンス

コメや小麦だけに頼る食卓は、気候変動時代にどこまで持続できるのか。パンノキ、キャッサバ、青パパイヤ、モリンガなどを手がかりに、未来の主食…