食のサステナビリティ

【大阪・関西万博関連】未来の農業はオランダに学べ。食のサステナビリティ最前線、2025年大阪・関西万博に集結。

世界第2位の農産物輸出国であるオランダが、2025年大阪・関西万博で持続可能な食料システムの未来像を提示する。6月上旬には、代替タンパク…

科学と地域資源が生む次世代地鶏モデル「広大鶏」の挑戦とは

Gallus Japan、室中産業、TASHIKA、そして藤田医科大学発のバイオベンチャー・バイオシスラボの4社が連携し、地鶏「広大鶏」…