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【食品ロス472万トンに挑む】未利用野菜に新たな命を──「upvege」が描く食の未来図

★ここが重要！ ★要点山形県酒田市発の株式会社グリーンエースが、未利用野菜を高付加価値製品へ再生するアップサイクルフードブランド「upv…