RX Japan株式会社は、今年11月に東京、来年2月に大阪で開催する「フードテック ジャパン」内において、食品残渣のサーキュラー・アップサイクル・リサイクルに特化した日本初の専門フェア「食の資源循環フェア」を新設することを発表した。本フェアは、食品ロス軽減を目指す企業にとって画期的なプラットフォームとなる。
食品ロス削減の最前線
RX Japan株式会社は、今年11月に東京、来年2月に大阪で開催する「フードテック ジャパン」内において、食品残渣のサーキュラー・アップサイクル・リサイクルに特化した日本初の専門フェア「食の資源循環フェア」を新設することを発表した。本フェアは、食品ロス軽減を目指す企業にとって画期的なプラットフォームとなる。
「食の資源循環フェア」は、食品工場や飲食店などで発生する食品残渣を有効活用する最新技術やサービスを展示する。食品メーカー、外食チェーン、大手小売店などが対象となり、出展者は製品・サービスを広くPRできる場として期待されている。
RX Japanは、食品工場の不良品や飲食店の調理ゴミ、小売店の売れ残り惣菜など、さまざまな食品残渣を対象にした技術とサービスを展示する。フェアでは、バイオコンポスターや廃油回収・精製装置、エネルギー変換プラントなどが紹介される予定。これにより、食品ロス削減に向けた新しいアプローチが提案される。
出展製品の例：
バイオコンポスター：食品残渣を堆肥化する装置
廃油回収・精製装置：使用済みの油を再利用するシステム
エネルギー変換プラント：食品廃棄物をエネルギーに変換
破砕・分離装置：食品残渣を処理する機器
詳しくはホームページで