金乃竹

【“制限食”を超える箱根の挑戦】インバウンド6割時代、ヴィーガン懐石が拓く日本旅館の新章

★ここが重要！ ★要点インバウンド比率6割超の箱根旅館が、動物性食材を使わない「ヴィーガン懐石」を本格展開。代替ではなく“正統な和食体験…