ライフスタイル

【“残りもの”で乾杯する秋】ワインの搾りかす、カカオの皮、味噌樽　副産物と、使い込んだ道具から生まれた3本

副産物を原料に使い、使い込んだ道具を別の醸造に生かす。長崎・五島の「GOTOGIN feat. GOTO WINERY」は、メルローの搾…

【新しさは、過去を捨てることではない】舘鼻則孝「Rethink」が問い直す、手しごとと現代デザイン――創作活動15周年記念展が示す、もうひとつのメンテナンス

新しさは、過去を捨てることではない。アーティスト舘鼻則孝の創作活動15周年を記念する「リシンク –舘鼻則孝と手しごと– 展」が、2026…

【暑すぎる夏は、食卓も変える】外食控え、火を使わない調理、冷やしメシ。40℃時代を生き抜く新しい生活防衛

猛暑は、外出や外食だけでなく、毎日の食卓も変えている。JA全農の調査をもとに、火を使わない調理、短時間メニュー、冷やしメシなど、暑すぎる…

【移住者を待つだけでは、地方は変わらない】北海道移住相談会から考える、二拠点居住と自治体の新しい関係人口戦略

移住は、人生を丸ごと地方へ移すことだけではなくなった。北海道移住相談会2026 in 東京を入口に、二拠点居住、関係人口、空き家活用、仕…

【森、水、米、海を味わうウイスキー】日本のクラフト蒸留所が始めた“風土を守る一杯”

ウイスキーを選ぶことは、味を選ぶことだけではない。只見の田んぼとブナ林、吹上浜の海、静岡の大麦、富山の地下水、茨城の食の循環、栃木の再エ…